⒈ 即鳜鱼。
引清 厉荃 《事物异名录·水族·鳜》:“《养鱼经》:‘鱖鱼味美,仙人 刘凭 常食,名桂鱼。’又《本草纲目》名石桂鱼。”
1.松鼠鱼多以桂鱼为原料,色泽酱红,外脆内嫩,甜酸适口,色、香、味俱全,令人垂涎欲滴。
2.众人又来到一桌喝酒,桌上有诗礼银杏,一卵孵双凤,八仙过海闹罗汉,孔府一品锅,神仙鸭子,带子上朝,怀抱鲤,花蓝桂鱼,玉带虾仁,油发豆莛,红扒鱼翅,白扒通天翅。