拼音bá sī
注音ㄅㄚˊ ㄙ
繁体拔絲
⒈ 把原料拉制成丝状。
⒉ 烹调方法之一。把马铃薯、苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌,取食时,糖遇冷会拉成丝状。
⒈ 把原料拉制成丝状。
⒉ 烹调方法之一。把马铃薯、苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌,取食时,糖遇冷会拉成丝状。
例如:拔丝山药;拔丝莲子。
⒈ 一种把糖加热制成食品的方法。糖液浓稠,拉而见丝,故称为「拔丝」。等。
例如:「拔丝甘?」、「拔丝莲子」
⒉ 一种金属加工的方法。将金属材料拉制成细条状。
例如:「这艘银船的帆缆是用拔丝方式制成。」
1.一个与人合作的人就像一个让拔丝机牵住了手指的人一样,缠住手指之后,整个手、胳膊乃至全身都被卷进机器里去,进入机器时,是个完整的人,而出来时,则变成铁丝。